耀眼的夏第四十回-三餐四季
出鲜味十足的高汤,以少量的蛤蛎增加丰富度,用来当作主菜结尾的句号是再适合不过了。 接着是主食,是詹思聆最为拿手的炒饭秀,简单的翡翠蛋炒饭不仅漂亮,又营养均衡。 甜品前最後一道咸食,是最为简单的时蔬料理。而今日的甜品则是当日现作的Ai玉。 「时蔬你打算爆炒而已是吗?」并不是质疑詹思聆的决定,事实上庄季晴对詹思聆的专业是不会指手画脚的,她只是很单纯的有这个疑问而已。 詹思聆坚定的点头。「青菜最好吃的方式就是热锅热油,爆香用料下锅後,青菜也快速的下锅,简单的调味後,不用太长时间的翻炒就起锅。最後在最上方淋上自制的油葱sU── 詹思聆的笑容,带点淡淡的缅怀之意。「这是当年,你NN教我的方式,我没有忘。」 庄季晴忆起当年第一次带詹思聆回家的记忆,詹思聆的确跟NN在厨房有一段的交流。只是现在NN已经不在了,但她的手法已经让詹思聆给传承下来。 知晓詹思聆的这番用心,庄季晴忍不住红了眼眶。 詹思聆是个长情的人,对於庄季晴的任何一件事、对於自己所Ai的所有事,她都用心的记了下来。 詹思聆疼惜的伸手轻拂过庄季晴的脸颊,给予她满满Ai意的安慰。 那因工作而有些粗糙的手,却引起庄季晴发自内心的波动。 「至於甜点呢,这边没有特别写到。」詹思聆从庄季晴手中拿回那张纸条,於厨师服的上衣口袋里,拿出那0.28的蓝笔书写。 「今天不搭配柠檬跟蜂蜜,副厨有做过酒吧调